Le CAP Pâtissier

Recettes du CAP

Royal au Chocolat – CAP Pâtissier

Royal au Chocolat – CAP Pâtissier

Royal au Chocolat - CAP Pâtissier Préparation : 2 heures Cuisson : 16 minutes Difficulté : Avancé Vous préparez le CAP Pâtissier ou vous cherchez à reproduire ce classique de la pâtisserie française...

Verrine façon Tarte Citron

Verrine façon Tarte Citron

Verrine façon Tarte Citron Préparation : 35 minutes Cuisson : Sans cuisson Difficulté : Intermédiaire Pour tous les amoureux de citron, attention, nouvelle recette de lemon curd. Celle-ci est...

Gâteau de Savoie

Gâteau de Savoie

Gâteau de Savoie Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Facile Si pour vous un gâteau n’est jamais assez moelleux, ne bougez plus, j’ai la recette pour vous : le gâteau de...

Tartelette Amandine Framboise

Tartelette Amandine Framboise

Tartelette Amandine à la Framboise Préparation : 50 minutes Cuisson : 30 minutes Difficulté : Facile Des tartelettes qui allient à la fois l’acidité de la framboise et la douceur de la noisette, ça...

Biscuits éponges

Biscuits éponges

Biscuits éponges Préparation : 20 minutes Cuisson : 11 à 15 minutes Difficulté : Facile Comment bien terminer la semaine ? Avec des biscuits fourrés bien sûr ! Mais pas n'importe lesquels : je vous...

Fraisier à la Crème Mousseline

Fraisier à la Crème Mousseline

Fraisier à la Crème Mousseline Préparation : 1h30 minutes + 4h au froid Cuisson : 25 minutes Difficulté : Moyen Nous sommes déjà fin juin et c'est bientôt la fin des fraises ! Mais ça tombe bien, je...

La craqueline – Recette CAP

La craqueline – Recette CAP

La craqueline - Recette CAP Préparation : 2h + prise au froid Cuisson : 16 minutes Difficulté : Moyen Connaissez-vous la craqueline ? J'ignorais totalement son existence jusqu'à sa découverte dans...

Pithiviers (Galette à la crème d’amande)

Pithiviers (Galette à la crème d’amande)

Pithiviers Préparation : 45 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Intermédiaire Vous mangerez peut-être votre dernière galette ce week-end, et potentiellement votre ultime chance d'avoir la fève...

Cake au Citron de Pierre Hermé

Cake au Citron de Pierre Hermé

Cake au Citron de Pierre Hermé Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes Difficulté : Très Facile Je suis une amatrice de citron et je le déguste sous toutes les formes possibles ! J'ai la...

Chouquettes – Recette CAP

Chouquettes – Recette CAP

Chouquettes - Recette CAP Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Difficulté : Moyen Pour le petit déjeuner du dimanche, (ou du lundi ou du mardi aussi!) je vous propose la recette des...

Articles sur le CAP

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l’examen

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l’examen

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l'examen On se retrouve aujourd'hui pour le dernier article de notre série "Le CAP Pâtissier avec Youschool". Dans ce nouvel article, nous allons parler de l'examen...

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages Ca y est, je suis déjà à mi-chemin de cette année qui me mène droit vers le CAP Pâtissier avec l'école de Youschool à mes côtés ! Les convocations à...

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool !

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool !

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool ! Comme je vous le disais sur Instagram, je me suis lancée dans une nouvelle aventure : obtenir mon CAP Pâtissier ! Et pour m'accompagner dans ce nouvel...

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