Le CAP Pâtissier

Recettes du CAP

Bavarois Framboise Meringué

Bavarois Framboise Meringué

Bavarois Framboise Meringué Préparation : 50 minutes Cuisson : Sans cuisson Difficulté : Moyen Amateurs de framboise ne bougez plus, ce dessert est pour vous ! Je vous l'ai dit, j'ai fait ma cure de...

Verrine façon Tarte Citron

Verrine façon Tarte Citron

Verrine façon Tarte Citron Préparation : 35 minutes Cuisson : Sans cuisson Difficulté : Intermédiaire Pour tous les amoureux de citron, attention, nouvelle recette de lemon curd. Celle-ci est...

Biscuits éponges

Biscuits éponges

Biscuits éponges Préparation : 20 minutes Cuisson : 11 à 15 minutes Difficulté : Facile Comment bien terminer la semaine ? Avec des biscuits fourrés bien sûr ! Mais pas n'importe lesquels : je vous...

Fraisier à la Crème Mousseline

Fraisier à la Crème Mousseline

Fraisier à la Crème Mousseline Préparation : 1h30 minutes + 4h au froid Cuisson : 25 minutes Difficulté : Moyen Nous sommes déjà fin juin et c'est bientôt la fin des fraises ! Mais ça tombe bien, je...

La craqueline – Recette CAP

La craqueline – Recette CAP

La craqueline - Recette CAP Préparation : 2h + prise au froid Cuisson : 16 minutes Difficulté : Moyen Connaissez-vous la craqueline ? J'ignorais totalement son existence jusqu'à sa découverte dans...

Chouquettes – Recette CAP

Chouquettes – Recette CAP

Chouquettes - Recette CAP Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Difficulté : Moyen Pour le petit déjeuner du dimanche, (ou du lundi ou du mardi aussi!) je vous propose la recette des...

Charlotte aux Fraises – CAP Pâtissier

Charlotte aux Fraises – CAP Pâtissier

Charlotte aux Fraises - CAP Pâtissier Préparation : 1h30 minutes + 3h de prise au froid Cuisson : 15 minutes Difficulté : Moyen Après l'incontournable fraisier, voici une autre recette mêlant la...

Articles sur le CAP

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l’examen

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l’examen

Le CAP Pâtissier avec Youschool : l'examen On se retrouve aujourd'hui pour le dernier article de notre série "Le CAP Pâtissier avec Youschool". Dans ce nouvel article, nous allons parler de l'examen...

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages

Le CAP Pâtissier avec Youschool : les stages Ca y est, je suis déjà à mi-chemin de cette année qui me mène droit vers le CAP Pâtissier avec l'école de Youschool à mes côtés ! Les convocations à...

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool !

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool !

En route pour le CAP Pâtissier avec Youschool ! Comme je vous le disais sur Instagram, je me suis lancée dans une nouvelle aventure : obtenir mon CAP Pâtissier ! Et pour m'accompagner dans ce nouvel...

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