Que faire avec vos bananes trop mûres ?
Dans notre mini-série des restes à utiliser, je suis certaine que vous vous êtes déjà retrouvés avec des bananes restées un peu trop longtemps dans le panier de fruits et qui sont maintenant bien mûres et probablement abîmées. C’est alors que la question fatidique s’est posée : « mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ces bananes ? ». Ne bougez plus, vous êtes au bon endroit pour trouver votre réponse !
Pour vous aider à utiliser ces bananes trop mûres et pas très jolies, je vous propose une liste d’idées avec toutes les recettes que vous pouvez retrouver sur le blog. Pour faciliter votre recherche, je vous ai indiqué le nombre de bananes nécessaires à la recette, comme pour l’article « utiliser ses jaunes & blancs d’œufs ».
L’avantage avec ces bananes, c’est qu’elles sont très sucrées et que vous n’aurez pas besoin d’ajouter de sucre dans la grande majorité des recettes. Elles remplacent aussi souvent la matière grasse comme dans le brownie chocolat banane par exemple ! Sans oublier qu’elles permettent régulièrement d’éviter l’ajout d’œufs et sont à l’origine de plusieurs recettes vegan comme vous pourrez le voir dans la liste ci-dessous.
Alliée des sportifs, du goûter et des recettes rapides avec peu d’ingrédients, je vous avoue acheter des bananes et les laisser noircir exprès pour les utiliser dans des pâtisseries ensuite … Vous aussi ?
La liste n’est pas exhaustive, forcément. Elle va s’agrandir au fur et à mesure que je me retrouverai, moi aussi, avec plein de bananes à utiliser rapidement 😉 Si vous avez des idées à me soumettre ou votre recette personnelle à nous transmettre, n’hésitez pas à les partager dans l’espace commentaire !
Si jamais vous ne souhaitez pas utiliser les fruits tout de suite, sachez que les bananes se congèlent très bien, même trop mûres. Vous pourrez ensuite réaliser une glace, un sorbet ou un gâteau plus tard.
La liste des recettes pour utiliser vos bananes trop mûres :
- Mon gâteau préféré à la banane – 2 bananes
- La crème chocolat banane – 1 banane
- Le brownie chocolat banane – 2/3 bananes
- Tartelettes chocolat au lait et banane – 2 bananes
- Le gâteau banane de Mafate – 3 bananes
- Les gaufres à la banane – 2 bananes
- Les pancakes vegan – 1 banane
- Le banana bread au spéculoos – 3 bananes
- Les gaufres vegan – 2 bananes
- Les muffins banane et chocolat au lait – 3 bananes
- Le banana bread au cacao – 3 bananes
- Les muffins façon banana bread – 3 bananes
- Les muffins vegan – 1 banane
- Les pancakes à la banane – 2 bananes
- Nice cream à la banane (glace) – 2 bananes
